Заказ льда для коктейлей в Москве — цена 50 ₽/кг

Пищевой лёд для баров и ресторанов: как выбрать фракцию и не остаться без льда в час пик

Заказ льда для коктейлей в Москве: кусковой лёд и фраппе по 50 ₽/кг, крафтовые формы - от 30 ₽/шт. Для бара считаем объём под меню и график смен, привозим к открытию и в час пик, работаем круглосуточно.

Заказ фраппе и кускового льда для бара в Москве — у производителя MosDomIce: без наценок, с доставкой 24/7. Лёд в баре — это не «мелочь к напиткам», а расходный материал, от которого зависит и вкус коктейля, и скорость работы бармена, и впечатление гостя. По нашему опыту поставок, средний бар в Москве тратит от 40 до 150 кг льда в сутки, а в пятницу и субботу расход вырастает в полтора-два раза. Именно поэтому вопрос «где брать лёд» решается не разовыми закупками, а графиком регулярных поставок от производителя.

Какую фракцию льда используют в барах и для чего

Размер и форма кубика влияют на скорость охлаждения, разбавление напитка и эстетику подачи. В профессиональном баре обычно держат не один, а два-три вида льда одновременно.

Кусковой лёд — база классического бара

Кусковой лёд — рабочая лошадка любого заведения. Он медленно тает, поэтому не разбавляет напиток и держит температуру до конца подачи. Именно его используют для коктейлей, которые готовят в стакане, и для охлаждения бутылок на барной стойке. Подробнее о фракции — на странице кусковой лёд.

Фраппе — скорость и охлаждение «до дна»

Колотый лёд с фракцией 3–5 мм охлаждает напиток почти мгновенно и равномерно распределяется в шейкере. Его берут для наливных коктейлей, где важна скорость, — например, в барах с высокой проходимостью в пятницу и субботу. Смотреть: лёд фраппе.

Чешуйчатый лёд для витрин и шейкеров

Чешуйчатый лёд (флейк) легко формует и облегает продукт, поэтому им удобно выкладывать рыбу, морепродукты и охлаждать шейкеры. Рестораны часто заказывают его вместе с кусковым — один для бара, другой для кухни и витрины. Подробнее: чешуйчатый лёд.

Сферический лёд — премиальная подача

Большой сферический кубик тает максимально медленно и выглядит эффектно — это выбор для виски, ромовых и авторских коктейлей. Он же создаёт ощущение «дорогой подачи», за которое гость готов платить больше.

Сколько льда нужно бару в сутки: расчёт

Простая формула, которой пользуются наши клиенты при планировании закупки: расход = количество посадочных мест × 0,5–1 кг × коэффициент загрузки.

• Небольшой бар на 20–30 мест: 25–40 кг в сутки в будни
• Ресторан на 60–80 мест: 60–90 кг в сутки
• Заведение с активной барной программой и террасой: 120–200 кг в пиковые дни
• Летом и в сезон отпусков расход растёт ещё на 30–50%

Мы работаем с заведениями любого формата: от кофеен и небольших коктейль-баров до крупных ресторанов и сетей. Общие условия доставки — на странице доставка льда по Москве и МО.

Цены на лёд для баров и ресторанов

Ниже — розничные цены за килограмм и за единицу. Для заведений и постоянных клиентов рассчитываем индивидуальные условия под объём и график поставок.

Полный прайс с фасовками — на странице цены на лёд. Условия для оптовых и постоянных клиентов рассчитываем индивидуально по телефону.

Доставка льда в бар: как это работает

• Заявка. Позвоните или напишите в мессенджер, назовите объём и время.
• Подтверждение. Мы фиксируем график и рассчитываем стоимость доставки.
• Доставка. Привозим лёд в термоизоляции, в индивидуальной упаковке, круглосуточно.
• Приёмка. Вы проверяете объём и качество на месте, получаете закрывающие документы.

По Москве доставка бесплатна от 100 кг пищевого льда (сухой лёд — от 20 кг); при меньшем заказе — 1000 ₽. За МКАД — 100 руб/км. Работаем 7 дней в неделю, в том числе ночью: если у вас открытие в 9:00, лёд будет на кухне к 8:00. Ночная доставка: если заказ не подтверждён до 22:00, доставка идёт в ночное окно с 00:00 до 07:00 по тарифу ×2 — по Москве в пределах МКАД 2000 ₽, за МКАД 200 ₽/км; минимальный объём ночью не требуется.

Частые вопросы

Сколько льда заказывать бару на неделю?

Ориентируйтесь на дневной расход: умножьте суточную норму на 6 рабочих дней и добавьте запас на пиковые пятницу и субботу. Мы поможем рассчитать норму под вашу посадку и меню.

Как хранить лёд в баре, чтобы он не слипался?

Держите лёд в чистой закрытой таре, отдельно от продуктов с запахом, и не доливайте свежий лёд к остаткам — так он дольше остаётся рассыпчатым и чистым.

Можно ли заказать лёд на мероприятие или банкет?

Да, мы поставляем лёд под банкеты, открытия и кейтеринг — включая сухой лёд для эффектов. Объём и время согласовываем заранее.

Работаете ли вы с юридическими лицами и по договору?

Да, работаем по договору, выдаём счета, УПД и все закрывающие документы, есть оплата наличными, картой и по счёту.

Смотрите также

Другие виды льда и полезные материалы: кусковой лёд · лёд фраппе · чешуйчатый лёд · лёд в стаканчиках · крафтовый лёд · сухой лёд · лёд для ресторанов · цены на лёд · доставка льда.